巴西利亚是联邦区政府所在地，联邦区(Distrito Federal)面积5822平方公里，所属城区和卫星城共10个，总人口约200万。现任联邦区长官为若阿金.罗里兹（Joaquim Roriz）。1998年国内生产总值210亿美元，占全国的2.73%。经济以服务业为主，约占联邦区产值的90％；工业占10％，主要为建筑业和水泥制造业。历史上，巴西曾先后在萨尔瓦多和里约热内卢两个海滨城市建都。巴西利亚是本世纪50年代末在巴西内地戈亚斯州境内海拔1000多米的高原上兴建的。1960年，首都正式由旧都里约热内卢迁移至此。
巴西利亚气候特点
巴西利亚位于巴西中央高原，海拔1158米，气候宜人，全年分为雨季和旱季，年均最高温度为29.3°C，最低温度为17.1°C。年降雨量为1603毫米。
巴西利亚建筑
巴西利亚以其独特的建筑闻名于世。西利亚市区建筑风格新颖独特，多姿多彩，融合了世界古今建筑艺术的精华，获有“世界建筑博览会”的称号。其总体建设计划由建筑大师卢西奥.科斯塔（L?CIO COSTA ）完成。在灯火通明的夜晚从空中俯视，巴西利亚宛如一架驶向东方的巨型飞机。整座城市沿垂直的两轴铺开：向机翼南北延伸的公路轴和沿机身东西延伸的纪念碑轴。机头是三权广场，机身是政府机构所在地，机翼则是现代化的立体公路。三权广场左侧是总统府，右侧是联邦最高法院。广场对面是国会参、众两院，两院会议大厅建筑外观如同两只大碗，众议院的碗口朝上，象征“民主”、“广开言路”；参议院的碗口朝下，象征“集中民意”。国会的两座28层大楼之间有通道相联，呈“H”型，为葡语“人”的首字母。三权广场上的议会大厦、联邦最高法院、总统府和外交部水晶宫等是巴西利亚的标志性建筑。这座年轻的都市以其整洁优美的环境、良好的交通秩序、造型别致的建筑吸引着世界各地的游客。1987年12月7日，联合国教科文组织宣布巴西利亚为“人类文化遗产”。
巴西政府在建新都前曾向全世界招标，征求设计方案，随后邀请世界上众多著名的建筑大师组成评选委员会，从26个设计方案中选定了卢西奥·科斯塔教授的平面布局为飞机型的蓝图。还请参加过联合国大厦建筑的巴西著名建筑师奥斯卡·尼迈耶担任新都建设的总工程师。
巴西利亚城内各行各业均有自己的“安置区”，银行区、旅馆区、商业区、游乐区、住宅区，甚至修车都有固定的区位。为保护“飞机”形状不被破坏，城内不准建新住宅区，居民尽量分布在城外的卫星城里居住。从落成至今，它仍然是个漂亮而现代化的都市，并把繁荣带到了巴西中西部，贯通了南部与北部，带动了整个国家一起发展进步。
巴西利亚除市区外，还有9个卫星城和农业区。戛玛卫星城距市区最近，有10公里；布拉斯兰迪亚最远，56公里。各有公路相连。
巴西利亚建筑过程
巴西过去曾在萨尔瓦多城和里约热内卢建都，两地都是海滨城市。出于多方考虑，决定在内地创建新都。
1822年 巴西独立之后，巴西政府出于政治、经济和战略安全的考虑，曾决定在内地创建新都。从设想到实际迁都，历时138年，中经迁都酝酿和决策。
1891年 新都选址和规划中
1956年 动工建造。总统库比契克确认巴西利亚为国家中心并作为首都，做出迁都巴西利亚的决定以加快内地开发，从26个设计方案中选定了卢西奥·科斯塔教授的飞机型平面布局为蓝图。1956年11月动工兴建，由建筑师奥斯卡·尼米叶尔的设计建造。
1960.4.21 巴西正式将首都从里约热内卢迁到巴西利亚。
巴西利亚著名景点
巴西利亚最高的建筑是高224米的电视塔，比巴黎埃菲尔铁塔低100米，为世界第四高铁塔，重378吨。铁塔了望台位于75米处，可容纳150人，游客可免费乘电梯登台。每逢周末铁塔周围有手工艺品市场。
巴西利亚著名的自然景观有国家公园、阿瓜斯·埃曼达达生物保护区、依贝格和加瓦萨瓦多自然保护区、圣巴尔托罗摩和德斯科贝托环境保护区。市政当局还计划辟建一系列自然保护区，如加马河盆地河里约·马拉瑙保护区。这些自然景点或位于市区，或与老区毗邻，或地点偏僻人迹罕至，这都使巴西利亚到处生机盎然，充满无限魅力。
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巴西人饮食习惯及巴西利亚饮食场所指南
巴西的菜肴主食是米、黑豆和树薯粉，搭配牛、鸡或鱼肉，主要饮料有咖啡、马代茶、奇马龙茶；酒有卡比利里亚酒、波尔卡酒、甘蔗酒、柠檬酒、白兰地等。以巴西传统的地方菜肴为例，即以牛肉干、香肠、卤猪肉和黑豆加上一些香料调味，入锅烹饪熟了之后，撒上树薯粉，拌入包心菜食用；而国人熟知的巴西炭烤，通常会配上豆类、米饭及蔬菜一起食用。
巴西菜口味很重，巴伊亚的料理以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒（Pimenta），放多了的话可能辣得令人吃不消，放得适量的话，可能辣得非常过瘾。不过辣椒酱多半另外备置，随客人喜好自行取用。大多数餐厅供应独家调制的辣椒酱，有时还小心翼翼的谨访调制秘方为人所悉。
巴西菜里口味最特别的，首推巴伊亚菜。仅从其中的"dente"棕榈油和椰奶，就不难发现受非洲的影响。巴伊亚人喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料。巴伊亚最著名的菜有：Vatapa（用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤）；moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成)；xinxim de galnha(鸡丁加dende油、虾米和花生快炒而成)；caruru(鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成)；bobo de Camarao(作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶)；acaraje(一种小薄饼，用dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成)。这些名菜虽然美味可口，然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化。
feijoada黑豆加肉块、香肠、猪耳、猪尾及白饭；vatapa鱼油加虾及椰汁配上白饭及面包；sarapatel内脏加蕃茄、胡椒及洋葱汁；caruru虾加秋葵、洋葱及胡椒；churrasco烤牛肉加蕃茄、洋葱酱；lacaca鲜虾浓汤；moqueca椰汁海鲜；chopp生啤酒。
菜系特点：口味多样，以烧烤为特色。
巴西利亚饮食习惯
巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及东方人等多种民族组成的国家，但核心是葡萄牙血统的巴西人。另外，由于从西班牙、意大利等南欧国家来的移民，在巴西占压倒的多数，因此，巴西人的习俗和葡萄牙、南欧的习俗非常相似。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜后，巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃，所以巴西烧烤是巴西菜里大家最为熟悉的。
巴西利亚饮食场所
在巴西利亚，无论何时都能喝到现煮的香醇咖啡，此外，巴西利亚还提供来自巴西各地以及世界各地的美食。在巴西利亚405 sul街区，有日本料理、墨西哥菜、法国菜和巴西本土食物等各种口味可供随意选择。
巴西利亚的自助餐厅很多，供应包括正宗的巴西烤肉和奴隶饭等众多美食，且价位较低，可谓性价比极高的巴西利亚饮食之地。巴西利亚Conjunto Nacional购物中心的饮食区也是便捷的饮食场所。
巴西利亚节日庆典和风俗习惯介绍
巴西利亚的娱乐活动
巴西利亚城中有两个区域是专门的酒吧、俱乐部聚集区，这两个地方分别被称为娱乐北区和娱乐南区（Entertainment Sector South and North）。如今，几乎每个街区内都至少拥有一家酒吧，这和当时的状况可以说已经是天壤之别了。比较有特点的是，巴西利亚的酒吧和俱乐部有很多都位于购物卖场之中，所以在购物的同时就可以提前考察好娱乐活动的地点，晚上就可以到此玩个痛快。
巴西利亚夜生活发展的同时，其他娱乐项目也没有闲着。巴西利亚电影节可以算是巴西利亚这座城市最重要的娱乐节日庆典之一。每年的10月或11月初都是电影节开始的日子。除了电影节，观看和参与体育项目也是这座城市的娱乐项目之一，在体育项目中，足球首当其冲。巴西人对于足球的热爱绝对是世界少有的，这也是为什么这个国家的足球队和球员如此厉害的原因。巴西利亚有两只足球队。另外，巴西利亚还是2014年世界杯的举办城市之一，届时定会有大批游客来此。
不仅是足球，篮球、无动力滑翔，以及F1方程式也是巴西利亚这座城市经常可以看到的赛事。
巴西利亚的节日庆典
说起巴西，人们总是想到狂欢节。在狂欢节期间，巴西举国上下，都会涌向街头尽情狂欢。狂欢节起源于中世纪的欧洲，在信奉天主教的拉丁国家如意大利、西班牙、法国、葡萄牙等最为盛行。正式节期为四旬斋的前三天，因为教会禁止在大斋期内食肉和娱乐，人们就在进入大斋期之前欢歌狂舞数天，以图过瘾尽兴，天长日久，演化成一个固定的大众狂欢节除了狂欢节外，巴西还有 1.海神节：1月1日。这是一个辞旧迎新、供敬海神、祈祷保佑家人来年平安的节日，至今已有200多年的历史了。2.圣灵节：6月初。起源于葡萄牙的一种民间节日。1819年首次在巴西举行，每年6月初开始，历时十天。3.敬年节：6月下旬。是巴西东北部的传统节日。庆祝活动以游行演出为主要形式，多是通过牛的遭遇来抒发对当今社会的爱与恨，表达人们敬牛、爱牛的风俗。
巴西利亚风俗习惯
巴西的习惯与欧洲差不多。有时较拘礼，有时又十分随和。初见面时，人们以握手为礼，然而亲戚朋友彼此问候，也习惯拥抱、亲颊。黑人彼此不兴这一套，而习惯握手，同时用左手在对方肩上拍一拍。比较亲近的男士彼此习惯拥抱，在对方背上重重拍打。巴西人慷慨好客，到他们家里做客，酒杯里永远有酒，盘子与咖啡杯里永远不空。在巴西人家里做客后的第2天，应托人给女主人送一束鲜花或一张致谢的便条。在巴西，以棕色、紫色表示悲伤，黄色表示绝望。人们迷信紫色会给人们带来悲，所以鲜花千万不能送紫色的。另外，还认为深咖啡色会招来不幸。巴西人特别喜爱孩子，谈话中可以夸奖他的孩子。巴西的男人喜欢笑，但客人避开涉及当地民族玩笑。对当地政治问题最好闭口不谈。
商务访问时，宜穿保守式样深色西装。无论访政府机关或私人机构，均需事先订约。和巴西商人进行商务谈判时，要准时赴约。如对方迟到，哪怕是1-2个小时，也应谅解。像大部分拉美人一样，巴西人对时间和工作的态度比较随便。
另外，巴西的印第安人有一种习俗颇有趣。洗澡和吃饭是他们生活中最重要的内容。若有人到他们家中做客便邀请客人一起跳进河里去洗澡，一次又一次，有的一天要洗上十几次。据说，这是他们对宾客最尊敬的礼节，而且洗澡次数越多，表示对宾客越客气、越尊重。
巴西利亚文明礼仪
在巴西利亚随意乱扔废纸或烟头会被罚款20美元，使得那些有乱扔废物习惯的人不得不约束自己。联邦区政府关注的另一个目标是小汽车或公共汽车司机和乘客扔掉的小废弃物。对从车内向外扔废弃物处以80美元罚款。由城市环境卫生局和交通管理局共同收取罚款。除了环境秘书处的检查人员外，军警和交通警也将负责罚款。有的联邦机构由于不遵守有关规定也被处以罚款。
法律规定的罚款分为三等：轻的罚款20到500美元，重的罚款500到5000美元，最严重的罚款5000到5万美元。
巴西特产都有什么？
各类宝石、瓜拉那粉、蝴蝶盘、红木工艺品、皮革制品、咖啡等都是巴西特产。中国团组去访巴西，大多是采购宝石、皮革制品、咖啡、瓜拉那粉、蓝蝶盘和巴西红木制作的大嘴鸟作为回国礼品。鱼化石是经历数万年的文物标本、瓜拉那主要是巴西特产野果，主要功效软化血管、大嘴鸟是巴西国鸟，蝴蝶盘由巴西蓝国蝶制作。
宝石：凡到巴西的游客大多无法抗拒宝石的诱感。巴西宝石种类繁多，有紫水晶、蛋白石、黄玉、钻石、翡翠、红宝石、蓝宝石等，全球65％的彩色宝石产于巴西。今天的巴西是世界上首屈一指的珠宝中心，由于这些宝石从开采到切割、镶工、设计全部都在巴西进行，因此价格低廉，颇具吸引力。
皮具：巴西另一个值得买的东西是皮具，像皮鞋、拖鞋、皮包、皮夹等。有些最上等的皮具来自巴西南部，街头的手工艺集市也可以买到手工皮革制品。
工艺品：手工艺品有产自巴西东北部的陶器、手工蕾丝和刺绣，极富诱惑的印第安手工艺品多半来自亚马孙北部。全国到处都有的美丽的木器、草编饰物等售卖。
蝴蝶标本：巴西有大片的热带雨林——亚马逊，他简直就是地球的肺部。因为它的特殊地理环境，亚马逊中有许多珍奇的物种，蝴蝶就是其中之一。当中有成千上万科学家都还没有命名的蝴蝶，其中有的煞是美丽。
巴西黑玛瑙：巴西黑玛瑙原产自美洲巴西地区，而黑玛瑙石质中并不包含黑色素成分，是经过天然黑玛瑙石经过特殊高温工艺处理后呈现的黑色，制作工艺没有添加任何人工色素和非天然成分，“黑玛瑙”中含天然“二氧化硅”对人体具有消除疲劳、帮助睡眠、养生保健等功效，“玛瑙”佛教七宝之一，自古以来作为佛家方丈、弟子用于念佛持咒随身法具，具有避邪护身、净化心灵等，象征坚毅、爱心、清净、希望，黑玛瑙起源至今历史悠久、经久不衰。
巴西美食特产
巴西的菜肴受葡萄牙人和非洲后裔的影响，主食是米、黑豆和树薯粉，搭配牛、鸡或鱼肉，以巴西传统的地方菜肴为例，即以牛肉干、香肠、卤猪肉和黑豆加上一些 香料调味，入锅烹饪熟了之后，撒上树薯粉，拌入包心菜食用；而国人熟知的巴西炭烤，也是当地人喜欢的食物之一，通常会配上豆类、米饭及蔬菜一起食用。另外，巴西也是世界最大的咖啡生产国，出产的咖啡多属于大众口味的平价咖啡。巴西自己特色的佳酿叫做Cachaca,是一种度数很高的酒，是从甘蔗里提取的—一种古老的酿制方法，但是有它自有的特色味道。除了Cachaca，还有一种由很多不同的酒混制的饮品，也很好喝。极品则是很受欢迎的Caipirinha。
瓜拉那：瓜拉那是马亚逊地区特产的一种野莓，内含咖啡因、维生素，以及丰富的生物碱、单宁酸、蛋白质等。所制成的饮料风味独特，也是一种健康饮料。
咖啡：巴西是世界最大的咖啡生产国。但巴西原本不产咖啡，咖啡原产于阿拉伯，18世纪时传入欧洲，广受欢迎。后来法人特意将咖啡树苗，船运到法属圭亚那，最后才传入巴西，最后竟在巴西发扬光大。
果汁：巴西盛产热带水果，有些是根本没见过的。在街上就可以买到各式果汁，新鲜纯果汁喝来真是消暑解渴。巴西人常在果汁里加上牛奶，很符合中国人的口味。
马黛茶：马黛茶是当地印地安人的饮料，茶内含咖啡碱，具有提神醒脑、帮助消化、消暑解热的功效。根据医学研究显示，马黛茶里还含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，是非常好的健康饮料。
卡沙萨酒：卡沙萨酒(Cachaca)是巴西的国酒，其酿造有500多年的历史，年产量13亿升，是世界五大名酒之一。其种类很多，有白色的、金黄色的陈年酒，有大型酒厂生产的，也有家庭酿制的。巴西全国共有4000多个品牌的卡沙萨酒。
蘑菇：姬松茸又名为巴西磨菇，是一种食药兼用的大型腐生真菌，因其营养丰富，味道鲜美、可口、具有杏仁香味，集美食、美容、医疗、保健作用于一体。具有抗癌、抗凝血、降血脂和安神等特效。
蜂胶：来自亚马逊河的圣品，巴西原装天然蜂胶，大自然赐予人类的珍宝 ，上帝赠与人类的恩惠。强化机体免疫力，抗菌解毒，消除炎症。
黑豆：黑豆在巴西人眼中简直就是生命，在日常的生活中是不可或缺的。为什么呢？因为巴西盛产大量的黑豆——个大味香，黑豆对人体非常有好处，多吃有益新陈代谢并且营养丰富。
巴西简介
巴西，即巴西联邦共和国，1822年9月7日宣布独立，是拉丁美洲最大的国家，人口数居世界第五，面积居世界第五。其国土位于中南美洲与大西洋之间，面积为世界第五大，仅次于俄罗斯、加拿大、美国与中国，与乌拉圭、阿根廷、巴拉圭、玻利维亚、秘鲁、哥伦比亚、委内瑞拉、圭亚那、苏里南、法属圭亚那接壤。巴西拥有辽阔的农田和广袤的雨林。国名源于巴西红木。得益于丰厚的自然资源和充足的劳动力，巴西的国内生产总值位居南美洲第一，世界第十，为南美洲国家联盟的成员国。由于历史上曾为葡萄牙的殖民地，巴西的官方语言为葡萄牙语。1888年5月13日，巴西废除农奴制。英国智库经济与商业研究中心2011年12月26日公布了最新年度全球经济体排名，巴西的经济规模首次超过英国，成为全球第六大经济体。
巴西自然地理
巴西自然条件得天独厚。巴西北部是广阔的亚马逊雨林，南部地区多丘陵，大部分人口居住于此，是农业基地。大西洋沿岸有数条山脉，最高海拔2,900米。北部圭亚那高原的内布利纳峰海拔3,014米，为全境最高点。境内亚马逊河是世界上流量最大的河流。巴拉那河是南美洲第二大河，著名的伊瓜苏瀑布就位于其支流上。横贯北部的亚马孙河是世界上流域最广、流量最大的河流。素有“地球之肺”之称的亚马孙热带雨林总面积达750万平方公里，其中大部分位于巴西境内。
巴西全境大部份为热带气候，亚马孙平原为赤道多雨气候，巴西高原为热带干湿季气候，最南部为亚热带湿润气候，偶见霜雪。亚马逊平原降水丰沛，东北部地区略为干燥。位于南美洲东南部，北邻法属圭亚那、苏里南、圭亚那、委内瑞拉和哥伦比亚，西邻秘鲁、玻利维亚、南接巴拉圭、阿根廷和乌拉圭，东濒大西洋。面积851．49万平方公里，是拉丁美洲面积最大的国家，为世界第五。海岸线长7400多公里，领海宽度12海里，领海外专属经济区188海里。国土80％位于热带地区，最南端属亚热带气候。北部亚马孙平原属赤道气候，年平均气温27－29℃。中部高原属热带草原气候，分旱、雨季。南部地区平均气温16－19℃。
巴西经济
巴西农业、采掘业、制造业和服务业较为发达，劳动力充足。巴西国内生产总值（购买力平价）在拉丁美洲位居第一，对世界市场影响日益扩大。主要出口商品有：咖啡、大豆、铁矿石、橙汁、钢铁、蔗糖、飞机。
巴西文化
巴西的文化具有多重民族的特性，巴西作为一个民族大融炉，有来自欧洲、非洲、亚洲等其他地区的移民。在音乐舞蹈方面都有十分不同的表现。
不管在艺术形式或通俗特色方面，巴西音乐均引起世人注目。十九世纪具有国际声望的作曲家哥梅斯（CarlosGomes）即是巴西人，其作品具有意大利风情，包括一出根据阿伦卡尔的《瓜拉尼人》写成的歌剧。二十世纪的维拉洛博斯（HeitorVilla-lobos）也获得国际盛名，作品主要以本土主题和乐器为基础。对巴西民间艺术重新燃起的兴趣，是与一九二○年代现代主义运动同时发生的，在音乐方面为诗人小说家马里奥·安德拉德所提倡。巴西最重要的艺术博物馆为圣保罗艺术博物馆。
巴西普遍的音乐舞蹈时尚（如：森巴舞）多来自民间，主要受非裔所影响深远。也是由未接受正式音乐训练的人演奏。每年二月嘉年华会时蜂拥而出的新歌曲，有许多题材是当时的社会环境或是周遭发生的事情，透过个人演出表现多姿多采的嘉年华会，正是巴西多重文化的表现方式之一。
巴西简史
古代巴西为印地安人居住地。公元16世纪，葡萄牙航海家佩德罗·卡布拉尔到达巴西。随后，葡派远征军在巴西建立殖民地，开始长达约3个世纪的统治。1822年，巴西获得独立，巴西帝国建立。1889年，帝制遭到废除，巴西合众国成立。1967年改国名为巴西联邦共和国。
巴西与中国关系
中国与巴西早在一百多年前就开始了交往，建在里约热内卢蒂茹卡国家公园的中国亭是对于1812年来此传艺的中国茶农永久的纪念。1974年8月15日，中国与巴西建立外交关系。建交以来，中巴在政治、经贸、科技、文化等领域的友好合作关系得到全面发展。1993年巴西成为第一个同我国建立战略伙伴关系的发展中国家。
江泽民主席于1993年11月和2001年4月访问过巴西。1995年12月，巴西总统卡多佐对中国进行国事访问。2004年5月，卢拉总统对中国进行国事访问，双方签署联合公报。2004年11月，胡锦涛主席对巴西进行国事访问。两国关系进入新的发展时期。两国高层交往密切，政治互信加深，双边合作机制日臻完善，各领域友好合作成果丰硕，在国际事务以及重要多边机制中保持密切沟通和配合。1999年中巴联合研制的第一颗地球资源卫星发射成功。2004年7月，中巴合作生产的支线飞机首次进入我国国内航空市场。2009年5月卢拉总统对中国进行国事访问，双方签署进一步加强中巴战略伙伴关系联合公报。2009年11月，全国政协主席贾庆林对巴西进行正式友好访问。2010年4月，胡锦涛主席对巴西进行国事访问，两国发表联合新闻公报。2011年4月，罗塞夫总统对中国进行国事访问，两国发表联合公报。2012年6月，应巴西总统罗塞夫邀请，国务院总理温家宝出席在巴西里约热内卢举行的联合国可持续发展大会并对巴西进行正式访问。6月21日,温家宝总理在里约热内卢同巴西联邦共和国总统迪尔玛·罗塞夫举行会谈,双方发表联合声明，宣布将中巴关系提升为全面战略伙伴关系。
中国是巴西最大的贸易伙伴、最大出口目的地国和第二大进口来源国。2009年，中巴两国双边贸易额为424亿美元。2011年两国贸易额超过800亿美元。中国连续三年成为巴西的第一大贸易伙伴，同时也是第一大出口市场和第二大进口来源国。在金砖国家中，巴西是中国的第一大贸易伙伴。
1986年11月24日，北京同里约热内卢结为姊妹城。
去巴西旅游不吃巴西烤肉怎么行
去巴西旅游千万不可错过的美食——巴西烤肉。提到巴西美食，巴西烤肉是最先出现在我们脑海的，因为在中国就有很多巴西烤肉店。巴西烤肉主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤）,它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄，肉香扑鼻的时候，就可以食用了。巴西烤肉这有点类似于中国的烧烤，但它没有中国的的佐料放的多，它最有特色的是它的吃法，一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。
巴西烤肉介绍
18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
巴西烤肉是巴西的国宴，深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化，传到现代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一个品牌，一种传统文化，不断地向世界各地传播。烤肉这种烹调方式一路越过美洲大陆，飞奔到亚洲中国。近几年来巴西烤肉在中国的各大都市迅速扩展，席卷了大江南北，深受国人喜爱。
巴西烤肉正宗吃法
巴西烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿个小圆盘托住烤肉棍，防止油滴到顾客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了这个烤肉的服务人员经过你身边时，你打个手势，他就会来到你身边，麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤肉棍的盘子接住放在你的餐盘中，你还可以挤点鲜柠檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的时候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝。第一次吃这样的牛肉还不是很习惯，特别是吃的时候，服务员要手拎利刀在你头上晃来晃去，让人感觉有点恐怖，所以吃过巴西烤肉的人都对这一幕特别印象深刻。
巴西文化和风土民情简介
人们脑际里自然会浮现出世界杯绿茵场上那些巴西球员骄健的身影；就会联想到狂欢节上穿着奇装异服的巴西姑娘；耳边回响起节奏急昂的桑巴音乐，空气中似乎也传来烤肉香味……的确，巴西足球、狂欢节、桑巴舞和烤肉早已扬名世界，人们多多少少能够从中领略到巴西那种独特而浓郁的民族风情。
巴西这种特有的移民进程和移民通婚造就了巴西独特的文化。巴西文化中既有土著印第安人的纯朴，又有非洲人的热情，还有欧洲人的庄重。然而，它又不是欧洲文化、非洲文化或印第安文化的简单翻版，它是一种开放性的文化，在对多种文化的兼收并蓄过程中，逐步形成了自己独特的文化。
在巴西，你可以品尝到各式各样的美味佳肴：南方牧场的烤肉、中部山区的陶锅炖肉，东北地区的海鲜杂烩，北方亚马孙地区的水煮鲜鱼以及过去奴隶所吃的杂烩煮豆饭。这些巴西特有的菜肴中多多少少又有外来文化影响的痕迹：陶器炖肉中有着葡萄牙人烹饪方式的印记，海鲜杂烩中融进了非洲人爱吃的调料，水煮鲜鱼中带有土著印第安人的传统。除此之外，世界各国移民又带来的纯真的民族特色菜肴，你可以品尝到地地道道的法国大菜，意大利面点、韩国烧烤、日本料理、中国菜系和古色古香的阿拉伯菜肴……
巴西人热情，奔放，爽朗，纯朴。在与巴西人的交往中，你绝不会感到冷漠，感到被排斥，你可以和巴西人轻松的、自由自在的交谈，甚至很快就能成为知心朋友，同时你也能感受到巴西人带着童心般的顽皮劲和自由散漫的习惯。
巴西人喜欢与亲朋好友共度周未。每到休闲日，就可以看到巴西人围坐在酒吧间里、游泳池边，海边沙滩地上，一边吃着烤肉煮豆，一边喝着啤酒，整天整夜地侃大山，扶琴呤唱。巴西人生性热闹，喜欢歌舞。在巴西举行的各种演唱会上，观众绝不会正襟危坐，屏息聆听。只要音乐声起，全场观众就会跟着音乐节奏，伴着演员的歌声狂歌狂舞。桑巴、乡村音乐、摇滚乐都是巴西人最喜爱的音乐。
巴西还是一个宗教大国。除了天主教外，在巴西还有伊斯兰教、基督教、佛教、非洲坎东来莱教等，既有哥德式的教堂，又有圆穹屋顶的清真寺和红墙飞檐的庙宇。巴西人是虔诚的教徒，每每遇到宗教节日，成千上万信徒倾城而出。当然在巴西影响最大，信徒最多的应数天主教，全国有80%以上的人信仰天主教，因此，每个城镇的格局都以大教堂为中心而规划。在黑金城、奥林达、福塔莱萨、累西腓等古老的城市里，几乎每个街区都有一座教堂，最多的当数萨尔瓦多市，据说那里的教堂有366座之多。如果想每天换一个教堂朝拜，一年下来正好走一圈，甚至遇到闰年也不用担心。在圣保罗州的阿帕莱西达，有一个号称世界最大的教堂。这个教堂里可容纳上万信徒，教堂外广场可容纳数十万人信徒的朝拜，可供数千辆旅游车停放。
巴西幅员辽阔，物产丰富，造就了巴西独特的民族风情，它带着热带风情浓郁的浪漫色调，又有一股强烈的亲和力。曾有外国哲人说过，“在中国居住的越久，你越发喜欢中国人”。我想，巴西人也有和中国人一样的亲和力，不信，当你和巴西人相处得越久，就会越来越喜欢这个国家，喜欢这个国家的人民。
巴西狂欢节
狂欢节几乎成为巴西旅游的代名词。奢侈，自我放纵，艳丽而性感的服装，是狂欢节最显著的特征。
巴西桑巴舞
巴西人酷爱桑巴，其实桑巴舞并非原于巴西，16世纪时，起源于非洲西海岸的桑巴舞才随黑奴传到巴西。它吸收了葡萄牙人和印第安人舞蹈和音乐艺术的风格，演变成巴西的桑巴舞。这种舞蹈紧张、欢快、热烈活泼。舞蹈者的美一快肌肉都在抖动，因而不同与一般的轻歌曼舞。从1910年起，巴西的音乐家们每年都要为狂欢节创作新的狂欢进行曲、桑巴舞、抒情歌曲以及戏谑取闹的歌曲等。随着时间的推移，巴西的狂欢节已离不开桑巴舞，桑巴舞成为巴西狂欢节的代名词。巴西人说“没有桑巴舞，就不存在狂欢节”，甚至说“桑巴舞已渗透到巴西人的血液中”。
巴西沐浴礼
巴西的印第安人接待客人时的一种特殊礼仪，请客人到河里洗澡的次数越多，越表示热情。
巴西旅游签证如何办理？需要哪些材料？
巴西团体旅游签证（个人须通过旅行社办理）
签证申请人应提供以下材料：
1.护照：护照有效期不得少于6个月。
2.一张签证申请表：申请表应有申请人签名并注明填表日期。如申请人未满18岁，应由申请人父母在申请表上签名。
3.一张2寸彩色近照。
4.一份单位证明公证书，内容如下：证明申请人的职务以及同意其去巴西旅游并保留其职务；(如系在校生，应提供学籍注册证明和在校学习证明)。
5. 经济能力证明：申请人应提供能证明其有足够经济能力负担旅行费用的银行存款证明(中英文对照)。
6.其它有关文件由组团的旅行社出具。
巴西探亲旅游签证办理需要哪些材料
在巴西已取得永久居留权的可为其直系亲属申请此类签证。签证申请人应提供以下材料：
1.邀请人在巴西公证处出具的经济担保书( 担保其亲属在巴西期间的生活费用及医疗保险等费 用)，以及邀请人的巴西永居签证复印件。
2.申请人需出具一份在职证明公证书或退休公证书(中英文对照)。
3. 一份银行出具的存款证明(中英文对照)。
4.以及一张往返机票复印件(请勿提供机票原件)。
5. 探亲者如系未满18岁且无父母陪伴的，需提供父母的同意函公证，授权使馆为其子女办理签证；由父母一方陪同旅行的，另一方需出具授权书。
6. 根据双边协议，旅游签证费收费标准如下：中国公民：200元人民币；澳大利亚人：350元人民币；加拿大人：400元人民币；日本人：500元人民币；美国人：根据对等的原则，按巴西公民递交美国签证申请时交纳的费用，美国籍公民需交1300元人民币的申请手续费。其他国家人的收费标准请咨询使馆领事处。
7. 申请人办理签证时应备齐全部材料，否则不予受理。
8. 交费后至少10个工作日方能领取签证。
9. 旅游探亲者应在签证签发之日起90天内入境。使馆建议申请人至少提前一个月办理签证申请。探亲签证为一次入境签证，停留期最多为90天。如需在巴西停留超过90天，请在到达巴西后到巴西联邦警察局办理签证延期手续。持此种签证一年内在巴西的逗留时间不得超过180天。
10. 持旅游签证者不得在巴西从事有报酬的活动。
11. 非我馆领事辖区的签证申请，如非本人亲自递交，一律不予受理。
巴西今年推出“赛事签证”
2014年世界杯足球赛和2016年里约夏季奥运会两大盛事在巴西举行，对于中国游客最关心的世界杯期间的巴西旅游签证问题，巴西推出了相应政策。根据巴西驻华大使馆签证处公布的签证服务信息：通过官方渠道成功购票的持票人，可获得赛事期间3个月多次往返巴西的“赛事签证”，并免收签证费。一经查验是通过非法渠道购买的世界杯门票，将会被拒签。(国际足联决定在本届世界杯上采用高科技身份识别技术辨别球票真伪，凡未通过合法渠道购买门票将被视为非法购票，通过非法途径购买的门票将被取消入场权。)
