如今人们越来越注重饮食健康，但是屡禁不止的食品安全问题却让我们没办法安心，消费者利用保险为食品安全问题买单显得越来越重要了。
发生在2008年的三鹿奶制品事件，引发了公众对中国食品安全状况的强烈关注。最近一段时间，瘦肉精、染色馒头、毒豆芽等食品安全恶性事件不断爆出，食品安全问题让国人感到了更深的忧虑。消费者担心食品安全问题，希望能够通过有效手段维护自身利益。
我们都知道，食品安全问题是人为原因引起的，属于道德风险，难以控制而且管理难度较大。食品安全涉及的面很广，一旦发生事故，损失巨大，对于保险公司而言，食品保险属于高风险的业务。正因为有如此高的风险，保险公司对食品生产厂商的生产标准和操作程序要求非常严格。
据介绍，保险公司对于食品加工企业提交的保险购买申请，有着严格的审核程序，对食品企业的安全认证体系非常健全，与行政性食品安全检查体系相比较，保险公司更看重食品企业在原料采购、生产、包装和运输过程中的国际规范，如HACCP、ISO、FDA标准等等，特别是可能对公众造成危害的细节，更是核保把关的重点。
解决食品安全问题需要一种综合的管理体系：政府的监管、法律的制裁是必需的，而更为商业化的风险管理手段，即责任保险，对于管理食品安全问题也极其重要。
食品安全责任保险
平安财险2008年也新推出了食品安全责任保险，主要针对食品制造、销售或餐饮服务的企业，为这类企业在保单列明的营业地址范围内生产销售食品，或在现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失导致销售者食物中毒或罹患食源性疾病引起消费者索赔，提供保险保障。
在供给方面，食品安全责任保险承保的主要是法律风险，并且涉及对食品安全责任风险的评估、承保食品的类别、费率的厘定、诉讼程序的介入等多个环节，对于保险公司的经营管理水平提出了更高的要求。而我国的保险公司在这些方面的经验还不足，一定程度上制约了其产品的供给。
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长安保险重视食品安全保障
近年来，食品安全成为社会关注的热点，“食品安全责任保险”也应运而生。国内率先推出“食品安全责任险”业务的长安责任保险股份有限公司受到食品产业界高度关注。“食品安全责任险”是由食品生产、流通领域企业投保，一旦被保险企业因疏忽和过失导致消费者人身权益受到侵害，损失将由保险公司承担。
长安保险在山东启动食品安责险试点2012年11月20日，随着长安责任保险股份有限公司（以下简称“长安保险”）总裁刘智等人向山东省青州市14个学校幼儿园餐厅、16家餐饮企业、1家食品加工企业颁发“承保食品（餐饮）安全责任保险”标识牌，该公司食品安全责任强制保险制度试点工作在青州首度启动。
长安保险为搞好此项强制保险制度试点，做了大量调研和实际准备工作。选择青州市作为首批试点地区，一是当地政府重视，正在建立“预防为主、全程覆盖、权责明晰、协同高效、保障有力”的食品安全监管机制，而商业保险正是这一新型食品安全监管机制的有机组成部分；二是青州市餐饮服务和食品加工企业对投保“食品安全责任险”有内在需求，期盼通过踊跃投保，在百姓心中树立“诚信为上”的金字招牌。
青州市食品药品监管局负责人说，长安保险试点工作首选青州，有助于青州建设治理食品安全的长效机制。食品安全从种养到餐桌，中间的环节很多，每一个环节都有受到污染的可能，每一个环节都存在食品安全风险。从以往的经验教训看，远到奶制品的“三聚氰胺”事件，近到某省连续几次的小学生集体食物中毒，都没有走出“企业肇事，政府买单”的怪圈。而“食品安全责任强制保险制度”将有效地实现风险转嫁，并使食品安全事件受害人及时得到经济赔偿。
据悉，青州市目前持有餐饮服务许可证的餐饮单位有1818家，其中大型餐饮企业20家、中小餐饮店1521家、企事业单位食堂40家、学校及幼儿园食堂105家、小饭桌75家。目前，长安保险已针对餐饮机构数量、规模、种类的不同，研究出餐饮业每年保费多少、一旦出现餐饮食品安全事故累计赔付多少、小型餐饮又如何参保等可行性方案。该市食品、药品监管部门表示，将在短期内以试点示范带动全面试行，让“食品安全责任强制保险”早日成为全市消费者信得过的安全屏障。
长安保险：为泉城食品安全保驾护航。长安责任保险股份有限公司济南中心支公司总经理李峰表示，食品安全责任险不只是一种保险产品，更是食品安全治理中的重要一环。长安责任保险希望以“泰山宣言”活动为契机，呼吁加强食品安全治理的多方协作，并借助食品安全这一社会热点提升责任险的关注度。
适用范围：餐饮行业、食品生产流通行业。长安责任保险股份有限公司济南中心支公司总经理李峰告诉记者，食品安全责任险随《食品安全法》的出台而诞生，属于比较新的一类险种，适用于依法注册且有固定经营场所，从事餐饮行业，以及食品生产、加工、流通并取得相应许可证的企业。
对于投保食品安全责任险的企业，其在经营场所内所生产、销售食品，或现场提供食品时，因疏忽、过失致使消费者人身伤亡的，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，将由保险公司承担。
长安保险以食品安全责任险为突破，提升责任险关注度。业内人士分析，目前国内食品企业投保食品安全责任险的比例较海外市场还有待提高。未来投保食品安全责任保险比例提升，在主管部门指导下推行将是大势所趋。长安责任保险希望通过参与本次活动，呼吁社会提高对责任险这一类险种的关注。长安保险将通过食品安全这一社会热点，继续做好食品安全责任险，推动责任险市场的发展完善。
相关链接：山东长安保险完成万件赔案清理
2012年7月，长安责任保险山东分公司彻底完成了万件未决赔案的清理工作。据介绍，自开业以来该公司共积压未决赔案10500件，其中已决未付4213件，未决6287件。针对这种现状，该公司下发《关于印发加强车险未决赔案清理考核工作的通知》和《关于理赔条线考核办法的通知》，对全辖理赔岗位员工工作情况进行量化考核。2012年4月，该公司根据一季度未决案件清理情况，对未完成任务指标的中心支公司理赔人员进行了处罚；5月又分别对已完成任务指标和未完成任务指标的中心支公司负责人和理赔负责人进行了奖励和处罚。
麦当劳被曝食品卫生丑闻 麦麦你有食品安全险吗？_保险知识
这一切都得从一名美国小伙Nick说起，他非常喜欢麦当劳，尤其麦当劳的甜筒。于是他来到麦当劳打工，某天下班后，Nick无意间打开冰淇淋制作机后盖，随着一股腐烂的酸臭，眼前出现了震惊一幕：存放奶油的凹槽里满是发霉的奶油，让人作呕。Nick向经理反映，然而该店经理表示，夏天冰淇淋生意好没时间清理，还不让Nick清理，第二天Nick被辞退。随后，Nick将此事曝光到Twitter上，瞬间登上热搜。目前，美国食品安全局(FDA)已经介入调查。
对此，麦当劳中国昨晚连夜发布声明，称麦当劳美国仍在调查事件的真实性。并强调，在中国，麦当到餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定制加热消毒，确保食品安全。同时，所有零配件定期清理消毒并按时更换，确保为顾客提供安全且高品质的食品。至于这是不是真的，我们现在还难以下论。但是要是属实的，想必这次的麦麦危机没有这么容易躲过了。麦当劳作为一家全球性的快餐店，为了顾客的食品安全，理应为顾客购买保险，这两种保险，麦当劳你买了吗？食品安全责任保险食品安全责任保险是承担食品生产经营者民事赔偿责任的一种保险，在发生食品安全事故时，可以为食品生产经营者承担风险，保障消费者权益。
你所销售的冰淇淋、汉堡等食品导致食物中毒谁来赔偿？如果发现食物中掺有异物，造成消费者人身损害或财产损失谁来赔偿？作为连锁企业，食品安全责任保险是对消费者权益的保障，如果没有，你如何对顾客更好的负责？
餐饮业综合保险
包括5种意外事故中对食客造成的赔偿责任：一是火灾、爆炸，二是食物中毒，包括他人投毒，三是摔伤、烫伤、撞伤、砸伤，四是电梯、升降机在正常使用过程中发生意外事故，五是广告牌、霓虹灯、装饰物发生意外事故等。
作为连锁企业，万一在麦当劳发生火灾、爆炸等事故，你如何赔偿？如果出现食物中毒，甚至他人投毒，你又如何赔偿？在麦当劳里发生摔伤、烫伤、撞伤、砸伤谁来赔偿？乘坐麦当劳的电梯时突然坠落或突然发生故障造成的损失谁来赔偿？
保险知识汇总，食品投保 更安全更放心
从牛肉膏到染色馒头，再到近期“塑化剂”事件，食品安全问题再次引起人们的高度关注。如何才能避免类似事件的重演？保险专家的建议是，除严控产品质量管理体系、挑选合格供应商、加强事前检验外，推行食品安全责任保险强制制度也是保证食品安全的一个重要手段。
投保率不足10%
面对近期频频发生的食品安全事件，许多消费者在购买食品时开始关注起包装袋上“无添加剂”等字眼，但却极少留意过“本产品由某保险公司承保”这样的标识。食品安全责任险，不仅仅被消费者所忽视，同样也没有在食品行业引起足够的重视。
据业内人士介绍，所谓食品安全责任保险，是指因被保险人生产或销售的食品存在缺陷，导致使用者或第三者人身伤害、疾病、死亡或财产损失，依法应由被保险人承担赔偿责任时，保险人在约定的保险责任及赔偿限额内给予赔偿的一种保险产品。
食品安全责任保险适用范围较广，可以适用于食品生产、加工、流通、消费等所有环节，还可以适用于工地食堂、农村集体聚餐和街头食品等监管薄弱环节。该险种的投保人和被保险人往往是食品生产、加工或销售企业，一旦事故发生后，保险公司会在第一时间进行赔付，受损害人群的救治问题就会得到及时保障。
事实上，在国外市场，投保食品安全责任保险是相关食品是否合格的标志之一，也是保证食品安全的一道“特别”过滤环节。这是因为，保险公司核保人员对于食品加工企业提交的保险购买申请，有着严格的审核程序，对于食品企业的安全认证体系非常健全，与行政性食品安全检查体系相比较，保险公司更看重食品企业在原料采购、生产、包装和运输过程中的国际规范，特别是可能对公众造成危害的细节，更是核保把关的重点。
不过，尽管食品安全责任保险在国内不是一个新产品，但是相关企业的投保率却非常低。苏黎世保险公司保险产品负责人柴轶波告诉记者，“目前相关企业的投保率还不足10%。”这是因为，一方面，许多食品加工和生产经营企业抱着侥幸心理，不愿为投保增加成本；另一方面，没有意识到通过责任保险这种手段，可以分散和转移生产经营中的风险，并提高企业的安全防范意识，避免因发生重大事故而导致生产秩序受到严重破坏。
呼吁以强制险推广
对于责任保险，国际经验通常是通过立法来强制推广，以保障消费者权益在受到损害后能获得足够的保险赔偿。业内专家为此呼吁，食品安全责任保险亦有强制推行的必要性和可行性，应通过强制性食品安全责任保险制度来为食品厂商强制加一把安全锁。
食品安全责任险一旦强制推行，食品加工和生产企业有了保险公司做后盾，一旦发生事故，保险公司会在第一时间进行赔付，不仅受损害人群能得到及时的救治和补偿，食品企业也可以避免陷入经营困境；强制保险还对投保企业的安全生产具有一定的事前监督和预防功能，促使其将风险管理贯穿到生产、销售的全过程，从而防患于未然。
有业内专家曾在“两会”上建议，我国应探索建立强制性食品安全责任保险制度，同时，给予参与强制性食品安全责任保险活动的保险公司和投保企业适当的政策激励。可考虑首先在儿童食品、保健食品等特定的领域开展试点，在取得经验后全面推广。
具体在操作上，专家建议可采用两种方式：一是修订新《食品安全法》，将食品安全责任强制保险列入其中；二是单独立法，参考《机动车交通事故责任强制保险条例》，建立《食品安全责任强制保险条例》。
