由于挪威广大的国土有三分之一位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量上乘，可惜的是价格比较贵，不分档次。在卡尔约翰街附近，各种风味的餐馆应有尽。阿克码头商场一带夏季热闹非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌，但价钱很高。
挪威人非常喜欢握手。无论何时，当陌生人相会，总要握手及互道姓名。同样地，当以后遇见了不怎么熟的人，你也得在招呼时及道别时握手。
挪威的官方语言为挪威语，英语为通用语言。挪威通行两种相似的官方语言，学校也教授这两种语言。波克默尔语是主要语言，因为由丹麦文演变而来，所以又称丹麦式挪语。通用于百分之八十的人口。另一种语言则是新挪威语，因为是从丹麦统治时的旧挪威语演变而来，包涵许多日常方言的特色，具草根性。二次大战后，由于都市化的影响，新挪威语明显少用了，所以波克默尔语还是占优势。观光区的挪威人也普遍说英文，但乡村地区的人们几乎不说英文。
挪威全国人口中95%为挪威族，北部有萨米族约2万人。挪威90%居民信奉国教基督教路德宗。
在挪威，残障孩子人人享受平等的教育权利。不论是智障孩子、视障孩子、听障孩子，还是自闭症孩子及多重残疾孩子等教育问题，都有挪威《教育法》作保障，充分尊重特殊孩子的要求，选择什么样的形式上学或上当地的正常学校或上特殊学校，都由学生和他的家长共同决定。每个不同的残疾孩子，都能得到同样的关怀，实行个别化教育，老师根据学生的需要，寻找不同的方式与他们沟通、交流。AKS教育中心给人一种大家庭温馨的感觉。残障孩子在那里，家长不用操很多心，全由老师和管理人员负责他们的衣、食、住、行以及知识的学习和生存技能的训练。
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捷克人的风俗习惯
捷克风俗
服饰礼仪：捷克人在穿着上比较讲究，正式场合都是西装或长大衣，天气寒冷时还戴帽，围较长较宽的漂亮的围巾，妇女爱穿具有传统风格的黑色或深红色裙，一旦结婚，男子就把羽毛从帽子上摘下来。
仪态礼仪：捷克人认为可以没有好衣服，不可没有好风度。他们不但在与别人打交道时谈吐文雅，彬彬有礼，而且独处时也不随便，对举止轻浮的人非常讨厌，对公众场合搂肩搭背的现象也没有好感。在家里，对长辈恭敬，在室外，扶老携幼者随处可见。
相见礼仪：现代捷克人绝大多数只有一个姓和一个名，即姓，名各一词或一节，为了与自己同名同姓而且身份又相近者相区别，有人还要加一个中间名。称呼时，一般称呼先生小姐。见面行握手礼。
喜丧礼仪：每年新年开始，这里都要举行迎接新生儿的传统仪式。元月3日选出新年里的第一批婴儿公民，选中的将得到衣服和摇篮车等奖品。当地人的婚礼在教堂举行。这一天，新娘家门紧闭，等待由新郎及媒人所率领的迎亲队伍前来迎娶。
旅游礼仪：捷克千方百计地发展旅游业，几乎所有历史文物，名胜古迹都对旅游者开放，而且特别重视提高服务人员的素质和水平。他们待客彬彬有礼，喜欢不厌其烦地介绍这里的山川景物，名胜特色，历史掌故和风土人情，一般情况下可付给小费，或事先打听后再作决定是否付小费。
饮食习惯
捷克人的饮食以猪肉为主，日常民族饭菜是猪肉排、甜酸菜和馒头片，捷克人喜饮啤酒，人均消费量160升，据世界首位。到了捷克，可别错过捷克人常吃的Knedliky，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜及沾酱，相当美味。捷克人嗜食肉类，水果蔬菜很少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了，炖煮的食品也是不错的选择。捷克人嗜酒，当地酿制的皮耳森啤酒相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。另外，摩拉维亚地区的葡萄酒也相当不错。捷克各地的Pub提供各式酒类，除了啤酒，还有梅子白兰地、草药苦酒等，都算得上口味特殊。
捷克和斯洛代表客人在食上习惯吃西餐。他们吃早餐时，要有麦粥。而在晚餐时，一般都要有汤。但是，他们爱吃清汤，同时也特别爱吃用奶油做的各种点心。一般说来，他们在口味上与法国人相似，喜食以炸、焖烹的菜肴。
捷克最有名的美食是gulas是一种炖牛肉。而这种炖牛肉的方法也很复杂，他要按照时间添加二十三种不同的调味料。整个制作过程要大约四个小时。
德国人风俗习惯
德国人非常注重规则和纪律，干什么都十分认真。凡是有明文规定的，德国人都会自觉遵守；凡是明确禁止的，德国人绝不会去碰它。
德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐，而且也十分重视大环境的清洁和整齐。在德国，无论是公园、街道，还是影剧院或者其它公共场合，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。德国人也很重视服装穿戴。工作时就穿工作服，下班回到家里虽可以穿得随便些，但只要有客来访或外出活动，就一定会穿戴得整洁。看戏、听歌剧时，女士要穿长裙，男士要穿礼服，至少要穿深色的服装。参加社会活动或正式宴会更是如此。
德国人非常守时，约定好的时间，无特殊情况，绝不轻易变动。德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友，都会按点到达，不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。否则的话，就是不礼貌，如有特殊原因无法准时赴约时，都会向朋友表示歉意，并请求原谅。
德国人多喜欢清静的生活，除特殊场合外，不大喜欢喧闹。比方说，许多人虽在城里上班，但却把家安在乡村或者城市附近的小镇，图的就是一个清静。就是那些住在城里的人，也十分注意住宅周围的无噪音。
通常来讲，同德国人打交道没有太多的麻烦。多数情况下，他们都比较干脆。凡是他们能办的，他们都会马上告诉你“可以办”。凡是他们办不到的，他们也会明确告诉你“不行”，很少摆架子，或者给人以模棱两可的答复。当然，人际关系和努力的程度对办事也绝非没有影响。
和西方许多国家相似，德国人比较注意礼仪。两人相遇时，不管认识不认识，也不管在路上，或者办公室、宾馆、电梯等地方，都相互打招呼，问声“您好”。餐馆吃饭时，也要向已就坐的顾客点头问候，真的是“斯文对斯文，礼多人不怪”。朋友见面以握手为礼，告别时亦如此。十分要好的、长时间未见的朋友相见或长期分开时可以相互拥抱。正式场合，仍有男子对女子行吻手礼，但多做个吻手的样子，不必非要吻到手背上。在交往过程中，大多数人往往用“您”以及姓氏之前冠以“先生”或“女士”（也作“夫人”讲）作为尊称。只有亲朋好友和年轻人之间互相用“你”以及名字称呼。对女性，不管其婚否或长幼，都可以称“某女士”，但对已婚妇女应以其夫姓称之。
